湘南の銘店「葦」 その2 ミルフィーユ

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おなじみ「ミルフィーユ」も「葦」のそれはちょっと違ってた。

フランス語で「mille」(ミル)は「千」、「feuille」(フイユ)は「葉」を表すらしいけど(wikipediaから)、定番のミルフィーユはパイ生地が何段かになっているのに対し、葦のはパイ生地が上と下の2枚。これにたっぷりの生クリームとカスタードクリーム。で、カスタードクリームにはマロンのみじん切りが入っていてアクセントになります。

パイ生地も葉っぱの形に型抜きされていて、見た目もカワイイ♫
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by anachanharuchan | 2012-05-28 22:41 | sweets!

CDSは「カワイイもの大好き」、45は…あえて言いません(笑)かわいいもの、美味しいもの、だいすきなものをここにOPEN!でもなぜか時々サッカーも。写真勉強中でもあります。


by 銀河のぞみ